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FU-626 藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼蛸引包丁 270mm【smtb-TK】

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商品情報

藤寅作和包丁シリーズ　

・・・★ここが良いところ！！

■抜群の切れ味
　切れ味は一級品！刃先は食材に入りやすい形状に研がれていて、丹念な作業で刃付けし、高硬度に焼入れされ、使って納得のプロも絶賛する切れ味を実現しています！

■高品質な素材
　・出刃包丁は高品質の鋼にコバルトを含有させ、シャープな切れ味と長切れする耐摩耗性はハイレベルです。２層複合方式で、ステンレスで錆を防止し、力を加えても折れる心配は、皆無になりました。
・刺身包丁は、最高品質のスウェ－デン鋼に、モリブデン・バナジュームを加え粘りを持たせ、シャープな切れ味と刃もちの良い、高品質素材でできています。

■微妙な包丁捌きが可能なハンドル
　・なんといってもこのハンドルがすばらしい！
和包丁の木製ハンドルの良さを、そのままステンレスハンドルに再現しました。左右非対称設計で”しのぎ”を再現し、握りやすさは業界一番！魚を卸し、切る際の微妙な手加減がスムーズにできます。この優れた技術が認められ、2000年グッドデザイン賞を受賞しました。

・素材は高級な18-8ステンレスを使用し、水を吸わず雑菌の繁殖を防ぎ、臭いが付かず清潔性抜群！

■本職用として愛用されている品質！
豊富なサイズでいろいろな用途に対応でき、好評です！

・関東地方で使用される刺身包丁です。
・切れ味良く錆びにくく耐摩耗性の良いモリブデンバナジウム鋼を使用し、ハードな使用に耐えます。
・ハンドルは和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。（2000年度グッドデザイン賞受賞）

＜商品仕様＞
■刃渡り：２７０mm
■全　長：４１０mm
■重　量：１９５g
■材　質：刃/SDモリブデンバナジウム鋼
ハンドル/18-8ステンレス（口金一体形成）

●他のトウジロウプロ和包丁はこちらからどうぞ
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【YDKG-kj】

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